Borgå Lantdag 200 år pdf 773 kb
Borgå Lantdag 200 år - Ståndslunch för grupper pdf 193 kb Middagsmenyer för grupper 2012
Bröllopsmenyer 2012

A la Carte

utskrift menu

Forrätter

Sniglar med Gorgonzola
11,50 €

Sniglar i vitlökssmör
11,50 €

Små blinier med sikrom, smetana och rödlök
17,00 €

Kammuslor, stekta i vitlökssmör och blommontomatskumm
17,00 €

Vildsvinrilette, rödlöks-och hallonmarmelad och bräserat äpple
13,00 €

Stekt anklever, Sauternesgelé och lingonbrios
24,00 €

Svampsoppa med soppar och trylffelolja
10,00 €

Kötträtter

Bräserad killingslägg, mockasås och batatpuré
29,00 €

Oxfilé i smördeg på Lagmans vis
32,00 €

Rennoisetté, madeirasås, rödbetsstänger och stekt potatis
33,00 €

Bröstfilé av pärlhöna, Choronsås och Malmgårds korn
28,00 €

Chef de Cuisine Juha Peuraniemi.

Fiskrätter

Ångkokt gös, flodkräftor, vitvinssås och tomatsufflé
30,00 €

Halstrad röding, Choronsås och saffran-fänkål
30,00 €

Vegetariska Rätter

Grillad portobello. Vitvinssås, Malmgårds kornrisotto
26,00 €

Rödbets-grönsaksbiff, gratinerad fårost från Kolatu och rödbetor
27,00 €

Efterrätter

Närproducerade ostar med kompott på päron och selleri
11,00 €

Chokladbrownie med romglass
11,00 €

Madagascar Panna Cotta
10,00 €

Cantuccinikex med Vin Santo
11,00 €

Crumble på havre och äpple med tranbärssorbett
11,00 €