Ravintola Wanha Laamanni Porvoossa sai uuden ilmeen.

Huhtikuussa 2003 toiminnan yli 200 vuotta vanhassa kiinteistössä aloittaneet Kari Jalava ja Matti Jussila ovat uusineet 26 vuotta toimineen Ravintola Wanhan Laamannin sisustuksen. Uuden ilmeen on suunnitellut ja myöskin toteuttanut Anu Akkanen TaM. Sekä ylä- että alakerran seinät ja katot on tapetoitu uudelleen ja kaikki pöytätekstiilit on vaihdettu. Sata vuotta sitten rullapainokoneet syrjäyttivät tapettien käsipainannan, jonka menetelmän Taitotapetti Oy museoviraston kanssa yhdessä herätti eloon vuonna 1997. Valtaosa Laamannin uusista tapeteista on Taitotapetti Oy:n toimesta käsin painettu vanhalla laattapainomenetelmällä. Alakerran seinillä on Kärkölän köynnös- niminen 1700- luvun sinisävyinen tapettimalli. Yläkerran etusalissa vastaanottaa vihreä Porvoon lehvä, myös 1700- luvun loppupuolelta oleva malli. Pellavaiset pöytäliinat noudattavat tapettien värimaailmaa.

Kuluneen vuoden aikana myös ravintolan muut tilat ovat olleet remontin kourissa. Saniteettitilat on uudelleenkalustettu, keittiö on muutettu sähköisestä kaasukäyttöiseksi, kaikki kylmälaitteet on uusittu ja laajennetulle viinivalikoimalle on hankittu asianmukaiset säilytystilat ja lasisto. Yläkerta on ilmastoitu ja alakerran uuniin on asennettu lasiluukullinen takkasydän. Yläkertaan on rakennettu toimisto, nettisivut uudistettu, varausjärjestelmät on tehostettu ja tontilla toimii nyt langaton verkkoyhteys. Salin, terassin ja keittiön koneet on linkitetty keskenään kassajärjestelmässä ja terassibaarin kaikki laitteet on uusittu. Myös ravintolan graafinen ilme kaikkien printtimateriaalien osalta on täysin uusittu.

palaa historia -sivulle