Laamanni kirjassa Suomen Parhaat ravintolat

Kauppalehti Option arvosteluihin perustuva kirja Suomen parhaat ravintolat ilmestyi viime syyskuussa. Kirjassa on 93 maamme parasta ravintolaa ja mukana myös Wanha Laamanni. Valintaperusteista tärkeimpänä on pidetty ruoan laatua. Sen jälkeen tulevat palvelun ystävällisyys, paikan siisteys ja hintatason suhde laatuun.

Ravintoloiden painopiste on Helsingissä; lisäksi mukana ovat myös muun muassa Turun, Tampereen ja Jyväskylän huiput. Porvoosta Wanha Laamanni on ainoa kirjaan valittu ravintola.

Suomessa oli syyskuussa 2004 yhteensä 5342 A - ja B-anniskeluoikeuksilla varustettua ravintolaa, joista valitut 93 huippuravintolaa edustaa 1,74 prosenttia ravintolakannasta.
Kätevä opas esittelee maamme parhaat ravintolat kuvin ja sanoin.Jokaisesta ravintolasta arvioidaan pisteytyksin ruoka, palvelu ja miljöö sekä hinta-laatusuhde. Lisäksi kerrotaan kunkin ravintolan yhteystiedot ja aukioloajat. Kirjan nelivärikuvitus vie ravintoloiden tunnelmaan

Otava, sidottu, 112 sivua, 80 nelivärikuvaa, 120 x 215 mm ISBN 951-1-19370-7, ilm. 2004

Ravintola Wanha Laamannin menestys jatkuu

Eeropekka Rislakin toimittama ja Unione Oy:n kustantama horeca- ja hospitality -alan, eli ravintola- , hotelli- ja catering -alan ammattilehti Viisi tähteä päätti lähettää 100:lle Hotelli- ja ravintola-alan vaikuttajalle kyselyn, mikä on Suomen paras ravintola. Tällä viikolla ilmestyneessä lehdessä julkaistiin sadan ammattilaisten arvosteluihin perustuva lista, johon valikoitui 50 eniten ääniä saanutta ravintolaa. Raati koostui viidestäkymmenestä keittiömestarista joiden lisäksi mukana oli 50 muuta alan toimijaa, kuten ravintoloitsijoita, toimittajia ja alkoholiagentteja kautta koko maan. Jokainen raatilainen sai nimetä viisi mielestään parasta ravintolaa ja kyselyn vastausprosentti ylti niinkin korkealle kuin 65.

Parhaimmiksi ravintoloiksi valittiin mm. Helsinkiläisiä Michelin – tähden paikkoja. Ykkösenä Chéz Dominique ja toisena G.W.Sundmans. Kolmas oli vasta avattu Demo. Myös yksi Porvoolaisravintola löytyy ammattilaisten listalta.

Listalla mukana oleva Wanha Laamanni saavutti sijan 34. Raatilaisilta pyydettiin myös perusteluja valinnoilleen ja Laamannista oli mainittu mm. seuraavaa:

”Hyvä hinta – laatusuhde” / ” Ystävällinen palvelu” / ”Historiallinen miljöö”

Lisätietoa:
http://www.viisitahtea.fi/content/view/535/40/

Lue Kauppalehti Option arvostelu Ravintola Wanhasta Laamannista.

palaa etusivulle