Our special menu

Our menu for groups 2008 (in English)

A la Carte

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Vorspeisen

Schnecken Gorgonzola
9,5 €

Knoblauchschnecken
9,5 €

Kaviar auf Toastbrot
70 €

Kleine Blinis mit Renkenrogen, Sauerrahm und Rotzwiebel
17 €

Gepökeltes Kalbfleisch mit mariniertem Gemüse
11 €

Entenleber mit Trüffelöl und frischem Salsa
19 €

Pilz-Tofusalat mit Balsamico-Vinaigrette
9 €

Suppe aus kaltgeräuchertem Rentierfleisch und eine warme Pastete 10 €

Fleischgerichte

Entenbrust, Kirschbiersauce und Johannisbeergelee
à la Gutshof Hommanäs
23 €

Rinderfilet in Blätterteig nach Art des Hauses
24 €

Rentierfilet mit Pfifferlingsauce und gebratenen
Mandelkartoffeln (Puikula)
27 €

Lammhaxe mit Knoblauchkartoffeln und Tomatenbohnen
22 €

Chef de Cuisine Antti Oras.

Fischgerichte

Gefüllte Rotzunge mit Käsesauce und Kartoffelkroketten
22 €

Gebratene Goldforelle mit Krebssauce und Orangenfenchel
24 €

Vegetarische Gerichte

Ziegenkäserisotto mit Rote Bete
20 €

Gemüse in Blätterteig und Kokossauce
19 €

Nachspeisen

Finnische Käseplatte
Aura Gold, Gruyére aus Ziegenmilch & Winzerkäse
10 €

Sanddorn-Joghurtmousse
8 €

Minzschokoladenkuchen mit Erdbeersauce
8 €

Warmer Apfelkuchen mit Vanilleeis
11 €

Cantuccini-Kekse mit Vino Santo
9 €